| 忆东坡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鲜姜 | 克 | 64千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 563克 | 忆东坡热量/卡路里1884千卡 | |||
 热量1884千卡，相当于堆木头377分钟消耗的热量...300 | |||||
忆东坡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（四两）、鲜姜（一两）、大葱（半根）、花雕酒（一瓶）、酱油（三两）、大料（三颗）、盐（一匙）、冰糖（五颗）
1/6. 每日起来打一碗，饱得自家君莫管。这要有多好吃？哇，原来这句是词人兼大厨兼水利工程师苏东坡税的，那咱这碗肉就叫忆东坡勒，烧法盗版东坡先生的东坡肉，开始吧:)
2/6. 漫着火，少着水，火候到时它自美。ps:这局句盗版东坡先生原话。
3/6. 然，此菜该如何烧制呢，鉴于对古人的知识产权保护，着实不便点太透，有心者，目测原料，辅料，便略知一二。
4/6. 烧制工具:贴花瓷锅一只，所谓，锅外贴花，锅内五花笑。嘘，点到为止。
蒸锅一只，瓷碗或玻璃碗一枚。为防塑化剂破此雅兴，建议大家勿用工业塑料的器皿炖好的猪肉。
5/6. 烹制详情，搜索东坡肉参考。
别忘了自带馒头，这样更好吃。
6/6. 最后，吃完了大家可以顺便看看东坡先生的《猪肉颂》，小酌一杯二锅头，唇齿腹中皆有余香。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、滋阴等功效；可与大蒜、山楂、白菜搭配；与菊花、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
鲜姜的热量41千卡（每100克）；具有助阳、驱寒、解毒等功效；可与牛肉、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、抗菌、增强食欲等功效；可与粳米、基围虾、海虾搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 忆东坡热量1884 千卡
- 脂肪53.23 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物14.1 克
- 钠100.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.57 毫克
- 钾335 毫克