| 三丝炒大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 730克 | 三丝炒大白菜热量/卡路里513千卡 | |||
 热量513千卡，相当于乒乓球128分钟消耗的热量...240 | |||||
三丝炒大白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
大白菜（适量）、鲜菇（适量）、瘦肉（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、生粉（适量）
1/8. 全部材料清洗干净，分别切丝待用，瘦肉丝提前用少许油、生粉、盐拌匀；
2/8. 热油锅，倒入瘦肉丝滑炒至变色后盛出；
3/8. 重新热油，倒入胡萝卜丝煸炒至软身；
4/8. 倒入大白菜丝，煸炒至软；
5/8. 加入鲜菇，翻炒均匀；
6/8. 加入适量盐；
7/8. 淋适量生抽，翻炒均匀，加入少量清水，盖上锅盖煮8分钟左右；（水不用多放，因为煮的过程，大白菜会出水的。我家喜欢煮得软软的大白菜，如果不喜欢那种软口感的，就缩短时间就ok啦）
8/8. 加入炒过的瘦肉丝，翻炒均匀即可。（这道菜虽然没有用水淀粉勾芡，但由于里面有鲜菇，所以，会有点像用了水淀粉勾芡的那种滑滑的口感）
食材功效信息
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通利肠胃、帮助消化、促消化等功效；可与火腿、奶酪、鸭腿搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补钙、补肾养血等功效；可与扁豆、魔芋、洋葱搭配；与鸭梨、梨、基围虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、解毒生津等功效；可与蜂蜜、香菇、绿豆芽搭配；与红枣、柚子、辣椒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丝炒大白菜热量513 千卡
- 脂肪6.55 克
- 蛋白质24.57 克
- 碳水化合物20.81 克
- 钠151.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁4.28 毫克
- 钾675 毫克