| 微波版双皮奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 192克 | 微波版双皮奶热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于高抬腿20分钟消耗的热量...480 | |||||
微波版双皮奶的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛奶（适量）、蛋清（1个）、白糖（适量）
1/7. 牛奶加热到稍微冒细泡，晾凉后有一层厚厚的奶皮，沿着边轻轻挑开奶皮，把牛奶倒出，奶皮留在碗底。
2/7. 把牛奶轻轻再倒回碗里，奶皮会浮起来。再一次加热到微泡，晾凉后还会有一层奶皮。
3/7. 蛋清一个充分打散。
4/7. 把奶皮轻挑开，把牛奶倒入蛋清中，加入糖，充分搅匀。
5/7. 把搅匀的蛋奶液倒回存有奶皮的碗里，放到锅里隔水炖或蒸10分钟。
6/7. 炖好后把锅盖打开，稍微晾凉可以让双皮奶更嫩滑。
7/7. 可以配上红豆沙、黑芝麻、果酱等，味道更好！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防骨质疏松、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、甘蔗搭配；与橙、枣、菜花相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、慢性咽炎、去黑头等功效；可与苋菜、茼蒿、丝瓜搭配；与甲鱼 、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 微波版双皮奶热量161 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质20.11 克
- 碳水化合物6.2 克
- 钠168.7 毫克
- 钙317 毫克
- 铁2.03 毫克
- 钾263 毫克