| 蟹粉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 31克 | 蟹粉蛋热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡，相当于民族舞3分钟消耗的热量...270 | |||||
蟹粉蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋或鸭蛋（4只）、姜（1汤匙）、葱花（1汤匙）、镇江香醋（3汤匙）、白糖（1汤匙）、鸡精（少许）、清水（1汤匙）、食用油（1汤匙）
1/9. 准备好食材。蛋黄和蛋清分开并打散。姜末切得越细越好。葱切成葱花备用。
2/9. 先将调料配制好。一定要用镇江香醋，这样味道才正，镇江香醋香中带甜不带酸涩味。
3/9. 加入白糖。
4/9. 再加少许鸡精提鲜。
5/9. 放入准备好的姜末、葱花和清水一起调和。
6/9. 锅烧热后，倒入少许食用油。用中小火分别将蛋黄、蛋清炒至刚好凝固，马上盛起，不要炒老了。不然会影响口感。
7/9. 用中火将蛋黄和蛋清倒入锅内。
8/9. 倒入调好的配料，用约半分钟的时间快速炒匀后关火。时间不能太久，不然醋会很快挥发。
9/9. 一道非常美味的蟹粉蛋完成了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、解药毒、帮助消化等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防高血压、预防感冒、滋阴补阳等功效；
