| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 绍酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 643克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里624千卡 | |||
 热量624千卡，相当于冲浪347分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧鲫鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（适量）、姜（适量）、小葱（适量）、老抽（适量）、绍酒（适量）
1/4. 鲫鱼背上划几刀，下热油煎，同时放入姜片去腥
2/4. 煎至五六成熟时，放绍酒、酱油、盐、白糖，再放点水，盖锅盖煮
3/4. 掀盖，用筷子插下背，如已熟就可插通。起锅前放小葱
4/4. 起锅
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾利湿、活血通络、增强体抗力等功效；可与黑木耳、花生、西红柿搭配；与鸡肉、乌鸡、芥菜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、驱寒、促消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、降血压、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量624 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物42.8 克
- 钠70.5 毫克
- 钙193 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾797 毫克