| 素拌金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 489克 | 素拌金针菇热量/卡路里131千卡 | |||
 热量131千卡，相当于买东西44分钟消耗的热量...180 | |||||
素拌金针菇的做法共5个步骤
食材主料/辅料
金针菇（适量）、黄瓜（一根）、胡萝卜（一根）、老干妈风味豆豉（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、白醋（适量）、盐（少许）、味精（适量）、香油（少许）、蒜沫（适量）
1/5. 将黄瓜和胡萝卜切成细丝，将金针菇洗净
2/5. 将胡萝卜丝和金针菇焯水，放到凉开水中拔一下（焯时间不可太长，否则胡萝卜和金针菇会失去脆爽的口感
3/5. 炒锅中放入少许香油烧热，将蒜沫放入锅中炸成金黄色盛到小碗中
4/5. 将碗中放入白糖，白醋，少许盐，老干妈豆豉（只放最上面的辣椒油部分），味精，胡椒粉，搅拌均匀
5/5. 将三种菜丝放到小盆中，将拌好的调味料撒在菜丝上拌匀，稍稍腌一小会儿口感会更好！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、降血脂等功效；可与猪肚、豆腐、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、抗肿瘤等功效；可与苹果、土豆、醋搭配；与花生、白菜、青椒相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、帮助消化、消食等功效；可与西瓜、圆白菜、香菇搭配；与冬虫夏草、苹果、山药相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素拌金针菇热量131 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物17.7 克
- 钠9.2 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾297 毫克