香辣皮皮虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
皮皮虾 | 克 | 427千卡 | 75千卡 | 9克 | 2.3克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 883克 | 香辣皮皮虾热量/卡路里1000千卡 | |||
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1/3. 炒锅加热倒入油,放入干辣椒、花椒和香叶炒香,待炒出香味和辣味后,放入葱段、姜片和蒜瓣
2/3. 放入皮皮虾, 倒入少许黄酒(我用的料酒)大火翻炒
3/3. 加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀,加少许盐、糖调味,炒匀后即可出锅
皮皮虾的热量75千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗早衰、通乳汁、补肾壮阳等功效;可与燕麦、丝瓜、藕搭配;与洋葱、木瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有帮助消化、消食理气、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、龙须菜、五花肉搭配;与草菇、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、减肥、降血糖等功效;可与苦瓜、娃娃菜、卷心菜搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、防牙痛等功效;
辣椒酱的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、促进消化、健胃消食等功效;可与鳕鱼、虾、茄子搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;