| 蒜香红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 376克 | 蒜香红烧茄子热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于铺床34分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜香红烧茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大圆茄子（一个）、西红柿（两个）、青椒（一个）、盐（少许）、生抽（少许）、面粉（少许）、黑胡椒（少许）
1/6. 将面粉加盐和黑胡椒并水，调成糊状
2/6. 将茄子去皮滚刀切后，裹匀面粉
3/6. 锅中放油待热，将裹过面粉的茄子放入锅里炸。
4/6. 将炸好的茄子捞出，另起锅放少许油，放入番茄暴炒至茄汁出。
5/6. 将炸好的茄子放入，再放入大辣椒翻炒，加生抽，糖，最后放入大量蒜。关火后放少许鸡精。成啦
6/6. 注意：大圆茄子皮厚，所以要去皮。西红柿愿意去皮最好。炸茄子时，火要大。炸至皮金黄。最后在放蒜。就蒜香飘飘啦！
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、增强免疫力、养阴凉血等功效；可与卷心菜、黄鱼、蜂蜜搭配；与香菇、螃蟹、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进血液循环、健胃等功效；可与猪肝、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜香红烧茄子热量67 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质1.7 克
- 碳水化合物8 克
- 钠38 毫克
- 钙23.7 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾342 毫克