| 柱侯羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 239克 | 柱侯羊肉热量/卡路里146千卡 | |||
 热量146千卡，相当于焊接49分钟消耗的热量...180 | |||||
柱侯羊肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
羊肉（肋排）（850克）、胡萝卜（3根）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、柱候酱（李锦记）（2大勺）、老抽（1勺）、料酒（适量）、盐（少许）
1/4. 葱切寸段；姜、蒜切片；胡萝卜去皮滚刀切块，待用。
2/4. 锅内烧开水，将羊肉洗净下锅焯水，撇去血沫，待不再有血沫；再次用凉水冲洗，沥水后待用。
3/4. 另起锅，加少许油，下葱姜蒜爆香，加2大勺柱候酱；下焯完水的羊肉，烹入料酒、少许盐；加适量水（以没过羊肉为宜），大火煮开后调至小火慢炖1小时。
4/4. 下胡萝卜，继续煮30分钟；大火收汁，盛盘撒上葱花即可。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、利尿、促进消化等功效；可与狗肉、草鱼、羊排搭配；与苹果、柠檬、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、增强食欲、降低胆固醇等功效；可与胸部牛肉、牛肝菌、牛肉丝搭配；与苦菊、内脂豆腐、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促进消化、防肿瘤等功效；可与玉米面、龙须菜、马齿苋搭配；与蜂蜜、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柱侯羊肉热量146 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质8.5 克
- 碳水化合物51.3 克
- 钠47.5 毫克
- 钙88 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾737 毫克