| 黑椒耗油牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 272克 | 黑椒耗油牛肉丝热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于郑多燕减肥操59分钟消耗的热量...360 | |||||
黑椒耗油牛肉丝的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、鸡蛋清（一只鸡蛋）、杭椒（50克）、苏打粉（少许）、淀粉（一茶匙）、葱丝（少许）、姜丝（少许）、蚝油（少许）、黑胡椒粉（少许）、红酒（少许）、植物油（适量）、盐（4克）
1/5. 将牛肉切成5-6厘米左右的细丝，然后将苏打粉、盐、鸡蛋清、淀粉、红酒放入牛肉丝中搅拌均匀备用
2/5. 杭椒洗净切丝
3/5. 锅内入油至4成热，倒入牛肉丝后迅速用筷子滑散，待肉丝表面刚刚变色时捞出，沥干油备用
4/5. 锅中留少许底油，放入葱丝、姜丝爆香，入耗油、生抽炒香
5/5. 倒入牛肉丝翻炒均匀，加入杭椒丝炒至断生后洒入适量黑胡椒粉炒匀即可
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、强筋骨、增长肌肉等功效；可与菜花、甘蔗、南瓜搭配；与田螺、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、去黑头、清痰等功效；可与生菜、银鱼、洋葱搭配；与豆浆、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒耗油牛肉丝热量354 千卡
- 脂肪10.8 克
- 蛋白质40.77 克
- 碳水化合物3 克
- 钠180.1 毫克
- 钙62 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾476 毫克