| 火爆大头菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 610克 | 火爆大头菜热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于编织531分钟消耗的热量...210 | |||||
火爆大头菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
大头菜（半颗）、五花肉（少许）、红辣椒丝（适量）、麻椒（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、大葱，蒜头（适量）
1/3. 大头菜用手掰成大片备用，五花肉切片备用，葱花蒜头切碎备用
2/3. 锅中热油大约六成热时下入麻椒和红辣椒丝快速翻炒，注意此时要用小火。炒香后把麻椒挑出来，避免吃到嘴里，不挑也可以，吃的时候注意了。
3/3. 挑出麻椒后将火开大放入大头菜翻炒，加入葱花和耗油继续大火翻炒，看大头菜有点蔫的时候下盐调味加入蒜头翻炒几下就可以出锅了。
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、消炎止痛、减肥等功效；可与樱桃番茄、胡萝卜、辣椒搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、补虚等功效；可与白菜、洋葱、蘑菇搭配；与百合、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 火爆大头菜热量1859 千卡
- 脂肪52.44 克
- 蛋白质10.77 克
- 碳水化合物6.69 克
- 钠108.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁1.07 毫克
- 钾315 毫克