| 红薯面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 550克 | 红薯面包热量/卡路里1192千卡 | |||
 热量1192千卡，相当于压腿477分钟消耗的热量...150 | |||||
红薯面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（两汤勺）、红薯（3个（适中））、牛奶（适量）、砂糖（适量）、食用油（适量）、鸡蛋（1个）、酵母（5克）
1/6. 红薯洗干净入锅蒸熟，因为同时还做了蛋糕所以弄的多些，一般3个就差不多了，大概30分钟
此时可以和面发面
2/6. 高筋面粉和酵母拌匀，用温热的牛奶和面（糖可以加在牛奶里，适量，也可以直接买一袋甜牛奶来糖就不用单独加了）ps.如何做过普通面包，红薯面包的糖也可以少些，因为红薯本身就甜了
揉面到不会黏手，成一个较光滑的面团，盖上保鲜膜在温热的地方发面
3/6. 面团发致2-3倍大
红薯去皮压碎
取一部分红薯泥混入面团中揉匀，加少许油，再继续发酵
4/6. 发酵时间差不多在40-60min（因为没有面包发酵机，所以手工的时间要长一些）
面团揉成条切成8小块儿，压薄把红薯泥包进去做面包馅儿，放入烤箱，表面刷上蛋液（蛋液里可以多放点糖，少许油，会成个皮，甜甜的）
放入烤箱前，烤箱预热
5/6. 160度，25min
6/6. tip:个人比较追求简化工具的烘焙，因为不总弄，买一堆工具放家里碍手碍脚碍眼的，另外，做菜烘焙都一样，看别人做100次不如自己试1次，睡都是在失败和黑暗料理中成长的。
不废话，重点:手工揉面，一定要多多的揉，使劲的揉，卖命的揉，面包才会好吃！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、提高免疫力、瘦身等功效；可与猪小排、猪排、大米搭配；与蛋黄、大花蟹 、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红薯面包热量1192 千卡
- 脂肪1.86 克
- 蛋白质13.1 克
- 碳水化合物97.23 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克