| 酸菜炖鸭翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 鸭翅 | 克 | 778千卡 | 143千卡 | 12.8克 | 8.9克 |
| 总量 | 806克 | 酸菜炖鸭翅热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡，相当于滑雪116分钟消耗的热量...420 | |||||
酸菜炖鸭翅的做法共8个步骤
食材主料/辅料
酸菜（半颗）、鸭翅（四个）、盐（适量）、花椒（少许）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、葱姜蒜末（少许）
1/8. 将鸭翅洗净，将那些细小的毛尽量拔干净。
2/8. 锅里放水烧开，放少许料酒，将鸭翅放入锅里汆一下。
3/8. 将汆好的鸭翅捞出，用冷水冲净，放一边备用。
4/8. 将酸菜洗净，切成丝，备用。
5/8. 锅里放油烧热，放入花椒粒爆出香味儿，然后放葱姜素末炒香，放入酸菜煸炒均匀，放适量的水（水不可太少）。
6/8. 放入汆好的鸭翅，将所有的材料转入砂锅中，大火烧开后改成小火慢慢炖。
7/8. 放入适量的盐，炖至鸭翅软烂，汤汁浓稠，成乳白色即可。
8/8. 出锅前放适量的胡椒粉，少许味精，滴上几滴香油即可！
食材功效信息
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、预防大肠癌等功效；可与白鸭、北京填鸭、仔鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
鸭翅的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消螺蛳积、养胃生津、补血行水等功效；可与豆豉、山药搭配；与甲鱼、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炖鸭翅热量815 千卡
- 脂肪9.1 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠86.2 毫克
- 钙20 毫克
- 铁5 毫克
- 钾233 毫克