| 不费油的蒜味茄子泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫皮茄子 | 克 | 52千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 363克 | 不费油的蒜味茄子泥热量/卡路里330千卡 | |||
 热量330千卡，相当于泡澡165分钟消耗的热量...120 | |||||
不费油的蒜味茄子泥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
紫皮茄子（2个）、蒜粒（适量）、芝麻酱（适量）、精盐（适量）、辣椒油（适量）
1/5. 将茄子洗净去蒂、去茄皮，切成条块状码入盘中，蒸锅坐水煮开，将茄子放入蒸锅隔水蒸熟备用；
2/5. 蒜瓣去皮切成末
3/5. 将蒜末加入芝麻酱中，调入适量的食盐，依据个人口味调入辣椒油，拌匀备用。（如果购买的芝麻酱过于稠浓，可以用料酒或芝麻油澥匀）
4/5. 将蒸熟的茄子用椰锤捣成泥状
5/5. 把调好的蒜末芝麻酱倒入，将其与茄子泥搅拌均匀即可上桌食用。
食材功效信息
紫皮茄子的热量18千卡（每100克）；具有益肝、抑癌抗瘤、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、明虾 、兔肉搭配；与螃蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有防治皮肤炎症、祛风润肠、降血压等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 不费油的蒜味茄子泥热量330 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质12.27 克
- 碳水化合物65.09 克
- 钠4157.4 毫克
- 钙160 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾624 毫克