| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 395克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1164千卡 | |||
 热量1164千卡，相当于铅球291分钟消耗的热量...240 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共9个步骤
食材主料/辅料
大米（米饭也可以）（适量）、皮蛋（两个）、猪瘦肉（适量）、香菜（适量）、盐（适量）
1/9. 将瘦肉切成大一点的丁，放保鲜盒里用少许盐腌上，然后放到冰箱里腌制一夜。
2/9. 将米淘洗干净备用，将香菜洗净，切成段。
3/9. 将锅里放适量水，水开以后放入腌好的肉丁，撇去浮沫。
4/9. 待肉丁煮至完全变色成熟的时候捞出肉丁备用。
5/9. 将淘洗干净的米放入锅中开始煮粥。
6/9. 煮粥的同时用手将煮好的肉丁撕成细丝，备用。
7/9. 将两个皮蛋剥皮，切成大一点的块，一个皮蛋切成八瓣就差不多。
8/9. 粥煮到六七成熟的时候放入撕好的肉丝，，放入一个皮蛋的量，继续煮，如果觉得粥的味道有些淡的话可以再加少许盐。
9/9. 粥煮到好的时候放入另外一个皮蛋，撒入切好的香菜段即可。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有中和胃酸、去热、滋补健身等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、润燥等功效；可与大白菜、大蒜、牡蛎搭配；与明虾、鸭梨、甘草相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、发汗透疹、醒脾和中等功效；可与虾、羊肉、羊骨搭配；与黄瓜、排骨、火腿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1164 千卡
- 脂肪19.72 克
- 蛋白质18.4 克
- 碳水化合物16.51 克
- 钠317.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾346 毫克