| 家常版红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 黑木耳 | 克 | 8千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 830克 | 家常版红烧肉热量/卡路里3733千卡 | |||
 热量3733千卡，相当于减肥操622分钟消耗的热量...360 | |||||
家常版红烧肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、梅花肉（300克）、黑木耳（30克）、生抽（50毫升）、老抽（10毫升）、料酒（50毫升）、冰糖（20克）、姜（10克）、花椒（20粒）、大料（1个）、水（适量）
1/5. 提前将黑木耳泡发摘洗干净
2/5. 将肉洗净切块，放入冷水锅中加热煮沸捞出
3/5. 锅中加水约1000毫升煮沸，放入淖好的肉、花椒、大料、料酒大火煮沸，小火煮大约1小时至肉七成熟
4/5. 加入生抽、老抽、冰糖、黑木耳继续煮20分钟左右至肉熟
5/5. 捞出黑木耳垫在盘子底部，继续煮肉至汤汁浓郁。将肉盛在木耳上即可
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、润燥、滋阴等功效；可与洋葱、萝卜、丝瓜搭配；与百合、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、生津液等功效；可与鸡蛋、魔芋、苋菜搭配；与海螺、杏仁、首乌相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、清肠胃、益气等功效；可与鱿鱼、海蜇头、猪血搭配；与鸭肉、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常版红烧肉热量3733 千卡
- 脂肪83.17 克
- 蛋白质24.35 克
- 碳水化合物7.85 克
- 钠147.5 毫克
- 钙49 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾396 毫克