| 青椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 牛柳 | 克 | 125千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 总量 | 273克 | 青椒牛柳热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡，相当于跑步机44分钟消耗的热量...240 | |||||
青椒牛柳的做法共8个步骤
食材主料/辅料
洋葱（半个）、柿子椒（1个）、牛柳（100克）、料酒（有红酒最好）（适量）、盐（少许）、淀粉（适量）、姜丝（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/8. 洋葱和青椒切条，洋葱泡水备用。
2/8. 牛柳切条，大概3-5公分长，宽半公分，厚2-3mm，注意要竖切。用黑胡椒碎、生抽、姜丝、淀粉、料酒腌制15分钟。
3/8. 调制芡汁：水、淀粉、生抽、蚝油。
4/8. 油9成热，快速翻炒至发白，捞出备用。
5/8. 净锅加入适量油，三成热时下入姜丝和洋葱翻炒至香味飘出。
6/8. 加入柿子椒翻炒至7成熟。
7/8. 倒入炒好的牛柳丝，翻炒均匀，烹入芡汁和黑胡椒碎。
8/8. 加适量盐起锅。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、杀菌、补钙等功效；可与牛肉、羊肉、小米搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有解热、缓解疲劳、促消化等功效；可与苦瓜、鸡蛋、 鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 青椒牛柳热量174 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物13.34 克
- 钠52.6 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾416 毫克