| 麻辣炒鸡胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 392克 | 麻辣炒鸡胗热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡，相当于抹水泥136分钟消耗的热量...180 | |||||
麻辣炒鸡胗的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡胗（适量）、香菜（一大把）、葱姜末（适量）、生抽（适量）、味精（少许）、料酒（少许）、盐（少许）、水淀粉（少许）、干辣椒（三到四个）、麻椒（一小把）
1/6. 将买回的新鲜鸡胗洗净，切成薄片，放到盆里，放少许的水淀粉浆一下。
2/6. 香菜洗净切成段，干红辣椒也切成小段。
3/6. 锅里放油烧热，放入麻椒炸出香味，将炸糊的麻椒粒捞出不要。
4/6. 在麻椒油中放入辣椒段和葱姜末爆出香味，爆至葱姜末颜色微黄的时候放入鸡胗翻炒几下。
5/6. 锅里烹料酒，放上少许生抽炒匀，加盐和味精调味。
6/6. 关火，放入香菜段翻炒几下，最后地上几滴香油即可。
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、除热解烦、消食导滞等功效；可与覆盆子、山药、芡实搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、祛腥膻、祛除寒气等功效；可与羊骨、虾、羊肉搭配；与猪里脊肉、火腿、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻辣炒鸡胗热量409 千卡
- 脂肪2.89 克
- 蛋白质21 克
- 碳水化合物9.41 克
- 钠334.8 毫克
- 钙37 毫克
- 铁4.78 毫克
- 钾456 毫克