| 葱姜怪味儿蛏子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 451克 | 葱姜怪味儿蛏子热量/卡路里180千卡 | |||
 热量180千卡，相当于高抬腿18分钟消耗的热量...600 | |||||
葱姜怪味儿蛏子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛏子（适量（我用了一斤））、葱姜末（可以多一些）、大蒜（少许）、郫县豆瓣酱（适量）、少许胡椒粉（适量）、孜然粉（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、椒盐（少许）
1/7. 蛏子买回以后放到清水里，滴上几滴香油，静置两个小时，让它吐静泥沙（其实现在的大部分的蛤蜊蛏子之类的卖家都已经养好了，可以省去这一步）。
2/7. 将蛏子洗净，用钢丝球或者是硬毛的刷子刷洗干净外壳，再用清水冲洗一下。
3/7. 锅里放油烧热，先放蒜片煸炒一下，然后放入葱姜末爆出香味。
4/7. 倒入准备好的豆瓣酱，炒出香味，然后放白糖炒匀。
5/7. 倒入准备好的蛏子，放上少许料酒，翻炒几下。
6/7. 看到蛏子开口的时候加入五香粉，孜然粉，椒盐，以及少许胡椒粉。
7/7. 稍微翻炒一下关火就可以了。
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热、补阴、退胸中邪热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
