| 汆白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 酸菜 | 克 | 28千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 冻豆腐 | 克 | 480千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 600克 | 汆白肉热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于高台跳水677分钟消耗的热量...180 | |||||
汆白肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（300克）、酸菜（200克）、冻豆腐（100克）、红薯粉（50克）、葱（适量）、花椒八角（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 五花肉切薄片凉水下锅，煮开后撇去浮末，放入葱姜蒜，花椒八角小火煮30分钟（如果有砂锅最好）
2/3. 酸菜洗净切丝，如果是超市买的酸菜最好提前切丝，用清水泡30分钟以上，去掉防腐剂和苦涩味道；冻豆腐化开后切块；红薯粉用热水提前泡上
3/3. 五花肉煮三十分钟后放适量盐，下入冻豆腐和泡好的酸菜，炖煮30分钟，后下入粉条再煮10分钟即可，出锅前可再撒上适量胡椒粉提味
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、滋肝阴、补充蛋白质等功效；可与紫菜、萝卜、茄子搭配；与香菜、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、降低肝脂肪浓度、预防大肠癌等功效；可与光鸭、老鸭、腊鸭腿搭配；与柿子饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有乳汁不足、用于消渴、益气和中等功效；
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营养信息
- 汆白肉热量2032 千卡
- 脂肪82.87 克
- 蛋白质58.31 克
- 碳水化合物16.96 克
- 钠87 毫克
- 钙386 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾211 毫克