| 地道吃食烧小肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小肠 | 克 | 223千卡 | 65千卡 | 10克 | 2克 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 640克 | 地道吃食烧小肠热量/卡路里693千卡 | |||
 热量693千卡，相当于山地车83分钟消耗的热量...498 | |||||
地道吃食烧小肠的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪小肠（适量）、口蘑（适量）、青椒（一个）、炖肉料包（一个）、甜面酱（半勺）、豆瓣酱（半勺）、糖色（一点点）、盐（适量）、老抽（一勺）、料酒（一勺）、干辣椒（一个）
1/7. 将买回的处理好的猪小肠再用温水清洗一下，切成段备用。
2/7. 口蘑洗净大个的切三片，太小的就不用改刀了，直接用就可以，青椒洗净掰成块。
3/7. 锅里倒入少许油烧热，油热后放入葱段和姜片爆香。
4/7. 倒入猪小肠翻炒，炒匀后先加料酒翻炒均匀，去一下小肠的异味。
5/7. 加入一勺老抽，半勺甜面酱和六月香豆瓣酱炒匀，最后加入一点点糖色翻炒均匀（糖色只要一点点，多了的话味道会发苦）。
6/7. 锅内加水没过小肠，水开后彻底的撇去锅内的浮沫，加入一个炖肉料包，一个干红辣椒。（浮沫一定要撇干净哦）。
7/7. 锅内加入切好的蘑菇块，加入适量盐，我用的那个小茶匙，放了四茶匙的盐，盖上盖小火慢炖，大概至少要一个多小时（我是用高压锅炖的，用了25分钟左右）炖的时间看实际情况，炖至汤汁浓稠，肥肠软烂就可以了，最后加入青椒块翻炒一下，出锅就可以了！
食材功效信息
猪小肠的热量65千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止血、补虚、止渴等功效；
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防癌、美容减肥、预防糖尿病等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、缓解疲劳、镇痛等功效；可与包菜、猪肝、糙米搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地道吃食烧小肠热量693 千卡
- 脂肪5.5 克
- 蛋白质49.7 克
- 碳水化合物38.7 克
- 钠243 毫克
- 钙190 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾3390 毫克