| 杭椒牛柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 里脊 | 克 | 857千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 404克 | 杭椒牛柳热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于钢铁厂工作118分钟消耗的热量...480 | |||||
杭椒牛柳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
里脊（一块）、杭椒（适量）、生抽老抽（各半勺）、白糖（一茶匙）、胡椒粉（一茶匙）、盐（适量）、嫩肉粉（适量）、料酒（一茶匙）、水淀粉（少许）、味精和香油（各少许）
1/7. 将牛里脊洗净，先切成片再切成丝。
2/7. 将里脊丝放到碗里，加上一茶匙料酒，少许嫩肉粉，一点水淀粉浆一下。
3/7. 杭椒洗净切成段（大的切三段，小的可以不切）。
4/7. 锅里放油烧热，放入少许蒜片爆出香味，倒入里脊丝翻炒
5/7. 炒至里脊变色的时候，倒入老抽和生抽共计一勺，翻炒一下。
6/7. 倒入杭椒翻炒均匀，加入一茶匙白糖，加些盐调味，炒匀。
7/7. 最后加入胡椒粉，加一点味精调味，最后淋香油出锅即可。
食材功效信息
里脊的热量331千卡（每100克）；具有止消渴、滋阴润燥、补肾养血等功效；可与小白菜、黑木耳、莲藕搭配；与茶叶、明虾、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、挡辐射、祛风湿等功效；可与花菜、鹌鹑、卷心菜搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杭椒牛柳热量948 千卡
- 脂肪34.8 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物8.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克