| 芋头焖鹅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 鹅 | 克 | 2789千卡 | 251千卡 | 17.9克 | 19.9克 |
| 总量 | 1478克 | 芋头焖鹅热量/卡路里3086千卡 | |||
 热量3086千卡，相当于剪指甲3086分钟消耗的热量...60 | |||||
芋头焖鹅的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芋头（半个芋头，四分之一个鹅）、鹅（适量）、蒜苗（少许）、芹菜（适量）、料酒（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（适量）、姜（适量）
1/5. 把鹅肉飞水，然后切成小块，放少许盐
2/5. 把配菜蒜苗，芹菜切成小段备用
3/5. 把芋头切成小块，然后下锅小炸一会，芋头表面成金黄即可，不用全熟，因为还要和鹅肉一起焖的。
4/5. 下油锅，把芹菜，蒜苗爆香，然后把鹅肉倒下翻炒，加入料酒，蚝油，生抽，老抽，翻炒后小火焖20分钟后，加入芋头，拌匀后，再盖锅盖焖10分钟，最后加入糖，翻炒，就可以上碟了。
5/5. 这是刚放水焖的时候。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、增强免疫力、补中益气等功效；可与猪瘦肉、鲫鱼、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
鹅的热量251千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、缓解咳嗽、益气补虚等功效；可与白萝卜搭配；与柿子、鸡蛋、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头焖鹅热量3086 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠91.9 毫克
- 钙40 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾610 毫克