| 卤味热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 1466克 | 卤味热量/卡路里2619千卡 | |||
 热量2619千卡，相当于缝衣服1746分钟消耗的热量...90 | |||||
卤味的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（适量）、鸡腿（适量）、鸡蛋（适量）、鹌鹑蛋（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、葱（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、干辣椒（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 鸡蛋，鹌鹑蛋煮好，剥皮
2/5. 鸡腿，鸡翅（可以放自己喜欢吃的肉类）放入锅中焯水，去掉浮沫捞出
3/5. 锅中放入清水，香料，生抽，老抽，盐，糖（少许），盖上锅盖大火煮开，是香料味散发出来，加入葱姜蒜
4/5. 把鸡腿鸡翅下锅，鸡蛋鹌鹑蛋下锅，盖上锅盖大火煮15分钟，转小火煮，直到上色
5/5. 汤汁可以偏咸一点，不要立即捞出，可以泡在汤汁里，入味后再享用
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补肾精、强身健体、补精等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与大蒜、糯米、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、活血脉、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、保护肝脏等功效；可与紫菜、百合、香椿搭配；与豆浆、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、预防过敏、美肤等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤味热量2619 千卡
- 脂肪45.41 克
- 蛋白质58.76 克
- 碳水化合物7.42 克
- 钠363.8 毫克
- 钙117 毫克
- 铁7.75 毫克
- 钾723 毫克