| 蒜苗炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 总量 | 428克 | 蒜苗炒肉热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于焊接377分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜苗炒肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪肉（个人喜好）、蒜苗（直径1.5厘米的6~7根）、料酒（两匙）、淀粉（一平匙）、胡椒粉（三分之一平匙）、生抽（适量一匙）、老抽（三匙）、盐（少许）、葱（适量）、植物油（五匙）、姜（适量）
1/4. 葱姜切片。
2/4. 猪肉切片，加入料酒，胡椒粉，干淀粉抓匀腌制十分钟。
3/4. 锅内油烧热，放入腌制好的猪肉略微翻炒，加入姜片，放入老抽上色，翻炒加入葱片，继续翻炒至颜色稍深，加入清水，大约没过肉多一点。
4/4. 锅内汁减少的时候，蒜苗切大约三公分的段，先加入蒜苗白，翻炒三十秒左右，加入蒜苗叶，生抽，少许盐，略微翻炒，出锅。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、滋肝阴、解热毒等功效；可与菜花、圆白菜、芦笋搭配；与海螺、羊肝、明虾相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、预防癌症、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
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营养信息
- 蒜苗炒肉热量1130 千卡
- 脂肪31.2 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物9.1 克
- 钠62.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾388 毫克