| 皮蛋瘦肉粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | 7.4克 | 2.4克 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 总量 | 483克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于太极拳294分钟消耗的热量...240 | |||||
皮蛋瘦肉粥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米（一把）、皮蛋（一个）、猪里脊（200克）、白胡椒粉（一勺）、香菜（一根）
1/5. 100g米淘洗干净，加10g色拉油、 5g盐和没过米的水，浸泡30分钟
2/5. 里脊切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、 糖、盐拌匀入味（最好是提前一夜放在冰箱 冷藏室放上10个小时）；
3/5. 沙锅中加八分满的水煮到滚，一个皮蛋 切碎后，把半个与米一同入锅同煮，沸腾后转文火 再煮40分钟；
4/5. 粥软烂浓稠时，把剩余皮蛋， 放入粥中；
5/5. 下入腌过的肉丝，再煮半小时，出锅时加入姜丝或者香菜调味
食材功效信息
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、去热、醒酒等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 皮蛋瘦肉粥热量1177 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物88.8 克
- 钠113 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾679 毫克