| 豉香地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 552克 | 豉香地三鲜热量/卡路里338千卡 | |||
 热量338千卡，相当于骑摩托车135分钟消耗的热量...150 | |||||
豉香地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
茄子（300克）、土豆（200克）、青红杭椒（少许）、豆豉（少许）、食用油（5克）、味精（2克）、销魂味椒盐（5克）、蒸鱼豉油（5毫升）
1/8. 豆豉泡发，杭椒切菱形块，姜蒜切米
2/8. 茄子土豆切滚刀块，泡在清水中
3/8. 坐锅起大油，下土豆块炸至金黄
4/8. 下茄子炸至稍绵软
5/8. 坐锅起油，下姜蒜豆豉炒香
6/8. 下杭椒块，炒2分钟
7/8. 下茄子土豆，加味精、味椒盐，翻炒2分钟
8/8. 淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、养颜护肤等功效；可与黄豆、北极虾、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、利水消肿、美容等功效；可与黄瓜、豇豆、牛腩搭配；与螃蟹、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、伤寒寒热、促进吸收等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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营养信息
- 豉香地三鲜热量338 千卡
- 脂肪3 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物59.2 克
- 钠271.9 毫克
- 钙51 毫克
- 铁5 毫克
- 钾1277 毫克