| 蜂巢蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 炼乳 | 克 | 520千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 329克 | 蜂巢蛋糕热量/卡路里973千卡 | |||
 热量973千卡，相当于背包旅行139分钟消耗的热量...420 | |||||
蜂巢蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、炼乳（160克）、无味植物油（120克）、低筋面粉（100克）、小苏打（5克）、蜂蜜（10克）、水（180克）、细砂糖（100克）
1/9. 水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。
大碗里打入鸡蛋，打散。
2/9. 加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。
3/9. 加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。
4/9. 低筋面粉和小苏打混合并筛入第3步的稀糊里。
5/9. 继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）。
6/9. 分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
7/9. 搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
8/9. 模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
9/9. 把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与辣椒、牡蛎 、肥牛搭配；与鹅、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、维护视力等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜂巢蛋糕热量973 千卡
- 脂肪20.11 克
- 蛋白质30.26 克
- 碳水化合物135.62 克
- 钠247 毫克
- 钙324 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾495 毫克