| 爆炒腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 总量 | 276克 | 爆炒腰花热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡，相当于誊写115分钟消耗的热量...138 | |||||
爆炒腰花的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪腰（一个）、青辣椒（各一个）、老抽（少许）、料酒（少许）、盐（一小勺）、味精（少许）、香油（少许）、白糖（一点点）
1/7. 青红椒洗净掰成片，猪腰用清水冲洗干净，用菜刀拦腰片开成两瓣。
2/7. 用手抻住白色筋膜的部分，用菜刀一点一点的偏掉所有的白色筋膜（一定要骗掉所有的白色筋膜啊，这个是异味的根源啊）。
3/7. 在猪腰上打上十字花刀（先横着切，不要切断，然后顺着切，也不要切断，最后把整个切好的猪腰切成四到六块）。
4/7. 锅里放油烧热，油到七八成热的时候放入腰花，滴入少许料酒，快速的翻炒几下（炒到腰花一变色马上就盛出来，大概七成熟，时间长了就老了）。
5/7. 锅内留底油，油热后放入葱姜末爆香，然后放入青红椒片翻炒，放入刚才炒过的腰花。
6/7. 放老抽，然后加一点点白糖炒匀，加适量盐调味。
7/7. 关火，最后加味精和香油炒匀即可（这样炒出的腰花，脆爽可口，而且没有什么异味）。
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强腰、益气、补肾等功效；可与银耳、竹笋、核桃搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒腰花热量265 千卡
- 脂肪3.2 克
- 蛋白质15.4 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠134.2 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6.1 毫克
- 钾217 毫克