| 酸奶天使戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 205克 | 酸奶天使戚风热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡，相当于风帆冲浪运动142分钟消耗的热量...180 | |||||
酸奶天使戚风的做法共7个步骤
食材主料/辅料
酸奶（120克）、低筋面粉（85克）、蛋白（约150克）（5个）、色拉油（40克）、香草香精（2毫升）、细砂糖（75克）、酒浸蔓越莓（60克）、低筋面粉（10克）
1/7. 蛋白中分三次加入砂糖，用电动打蛋器打发，大约8成发就好，不要太硬；（暂时放入冰箱冷藏室中）
2/7. 酸奶中加入色拉油，搅拌均匀，加一点香草香精；
3/7. 低筋面粉过筛，加入酸奶中，混和搅拌均匀；烤箱预热160度；
4/7. 打好的蛋白分二至三次加入到面糊中，每次都轻轻拌至混合均匀；
5/7. 蔓越莓沥干酒，再用10克面粉裹匀在表面，加入面糊中；（我这次用的是葡萄干和蔓越莓干的混合物，而且我用的不是酒浸果干，直接用的干的）
6/7. 然后倒入模具；
7/7. 放入烤箱的中下层，烤约50分钟，烤好后，立即取出倒扣，晾凉即可脱模。
食材功效信息
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、治疗便秘、保护肠胃等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸奶天使戚风热量426 千卡
- 脂肪4.1 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物99.7 克
- 钠39.8 毫克
- 钙159 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾339 毫克