| 爆汁牛肉馅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蒜汁 | 克 | 107千卡 | 126千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜汁 | 克 | 9千卡 | 28千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 842克 | 爆汁牛肉馅饼热量/卡路里1467千卡 | |||
 热量1467千卡，相当于粉刷489分钟消耗的热量...180 | |||||
爆汁牛肉馅饼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面团（适量）、牛肉（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、蒜汁（适量）、姜汁（适量）、花椒粉（适量）、海椒面（少量）
1/6. 准备好面团，我是直接去包子店买的发好的面团。
2/6. 牛肉剁肉末，加入盐、生抽、海椒面、花椒面、姜汁、蒜汁、淀粉、小葱末拌匀，加少量清水继续搅拌，让牛肉将水吸饱进去。
3/6. 擀面杖将面团擀成圆饼型，注意中间留厚一些，四周薄一些。
4/6. 将牛肉放在面皮上，像包包子一样包起来，去掉多余的面团。
5/6. 平底锅中温油入锅小火煎，用铲子轻压面团让它尽量扁一些。一面煎至金黄翻面煎。
6/6. 将煎好的面饼入烤箱，中层上下火120度烤20分钟。
食材功效信息
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚损、改善贫血、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、抗衰老、暖胃等功效；可与茄子、草菇、南瓜搭配；与鲶鱼、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、促进消化、止血等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蒜汁的热量126千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 爆汁牛肉馅饼热量1467 千卡
- 脂肪6.8 克
- 蛋白质45.47 克
- 碳水化合物97.7 克
- 钠11067.6 毫克
- 钙82 毫克
- 铁8.76 毫克
- 钾491 毫克