| 乳酪蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 213克 | 乳酪蛋挞热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于观鸟255分钟消耗的热量...150 | |||||
乳酪蛋挞的做法共17个步骤
食材主料/辅料
面粉（中筋、低筋均可）（80克）、鸡蛋（40克）、牛奶（130毫升）、黄油（60克）、小三角奶酪（2块）、细砂糖（30克）
1/17. 材料准备
2/17. 塔皮：将黄油融化成液态（可以用什么微波炉、电吹风），和面粉、三角奶酪一起放入碗里。
3/17. 用手抓匀，抓到没有颗粒感。
4/17. 抓好了的乳酪面团
5/17. 把面团平均分成6个
6/17. 把蛋挞模里的面团用大拇指压好（模具不需要涂油的，如果没有蛋挞模具，就用普通那种碗，压好）
7/17. 面团已经压好了
8/17. 塔水：牛奶加入细砂糖，搅拌至糖溶解。
9/17. 加入鸡蛋，搅拌均匀。
10/17. 为了保证烤好塔水的细腻嫩滑，需要把鸡蛋过筛两次。这是第一次
11/17. 第二次过筛
12/17. 将塔水倒入有塔皮的模具
13/17. 装好了，塔水不能太满
14/17. 烤箱200℃预热5分钟，然后放入烤盘，200℃烤20分钟左右
15/17. OK了~~烤好了哦！
16/17. 拿出来的烤盘。
17/17. 一口咬开香喷喷！！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、延缓衰老等功效；可与银鱼、苋菜、香椿搭配；与地瓜、牛奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、治便秘、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、木瓜搭配；与菠萝、橙、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 乳酪蛋挞热量637 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质20.77 克
- 碳水化合物4.12 克
- 钠219.5 毫克
- 钙352 毫克
- 铁2.58 毫克
- 钾286 毫克