| 双耳拌鱿鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 荷兰豆 | 克 | 59千卡 | 30千卡 | 2.5克 | 0.3克 |
| 总量 | 599克 | 双耳拌鱿鱼热量/卡路里384千卡 | |||
 热量384千卡，相当于芭蕾舞80分钟消耗的热量...288 | |||||
双耳拌鱿鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鱿鱼洗净，撕去外面的一层薄膜。
2/10. 将鱿鱼切十字花刀（先横着切，别切断，然后竖着切，也不要切段，最后切成大小合适的块）。
3/10. 黑木耳和银耳提前泡发，然后洗净撕成小朵备用。荷兰豆摘去老筋，洗净切成块。
4/10. 锅内放水烧开，然后放一点食盐，滴几滴食用油。
5/10. 先下黑木耳和银耳，然后放荷兰豆，入水焯一下。
6/10. 锅内的荷兰豆变成翠绿色，马上捞出放凉水中放凉。
7/10. 将切好的鱿鱼下锅焯水。
8/10. 鱿鱼在锅内一打卷，马上捞出，也放凉水中过凉，然后将所有的材料用笊篱捞出，控净水分。
9/10. 拿一小碗，放白醋，白糖，蒜末，辣椒油，盐，味精，香油，搅匀兑成调味汁。
10/10. 黄飞鸿麻辣花生用擀面杖擀碎；焯好的原材料放大碗中，浇上兑好的调味汁拌匀，最后撒麻辣花生即可。
食材功效信息
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、延缓衰老、充饥等功效；可与海蜇头、猪血、芦荟搭配；与白萝卜、鸭翅、萝卜相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强精、补气、美容等功效；可与冰糖、茡荠、百合搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、防治贫血、缓解疲劳等功效；可与黄瓜、鸡腿菇、木耳搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防便秘、增强免疫力等功效；可与虾仁、红糖、蘑菇搭配；
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营养信息
- 双耳拌鱿鱼热量384 千卡
- 脂肪2.54 克
- 蛋白质29.98 克
- 碳水化合物86.75 克
- 钠234.6 毫克
- 钙146 毫克
- 铁6.06 毫克
- 钾1763 毫克