| 溜肉段热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 218克 | 溜肉段热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于蹦床18分钟消耗的热量...210 | |||||
溜肉段的做法共5个步骤
食材主料/辅料
精肉（300克）、青椒（适量）、胡萝卜（适量）、淀粉（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、白醋（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/5. 精肉切小块加一点料酒腌十五分钟，青椒掰成小片，胡萝卜切小块，葱姜蒜切碎备用
2/5. 淀粉打入一个鸡蛋，加一些盐，加水调成浓稠的糊
3/5. 锅中多放一些油烧热，肉块挂上一层淀粉糊下锅炸成金黄捞出备用
4/5. 锅中留一些油，继续烧热，放3-4汤匙勺白糖，不停搅拌至化开成焦糖色，迅速放入肉块、葱姜蒜末，倒两大匙白醋，适量盐，少量酱油，翻炒至糖挂均上色
5/5. 放入青椒、胡萝卜继续翻炒一分钟，加一碗水盖上锅盖大火焖两分钟，开锅收汁，关火装盘
食材功效信息
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、减肥、促进血液循环等功效；可与糙米、兔肉、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、促进消化等功效；可与西兰花、大米、黄豆搭配；与木瓜、醋、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 溜肉段热量64 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物14.2 克
- 钠33 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾142 毫克