酸笋木瓜鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
酸木瓜 | 克 | 18千卡 | 35千卡 | 0.3克 | 0.2克 |
魔芋 | 克 | 23千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
总量 | 1054克 | 酸笋木瓜鸡热量/卡路里856千卡 | |||
![]() |
1/11. 鸡四分之一只,洗净切块,备用。
2/11. 姜、蒜、小米辣洗净备用。
3/11. 酸笋备用。
4/11. 魔芋备用。
5/11. 豆芽洗净备用。
6/11. 酸木瓜削皮、挖籽、切片处理好备用。
7/11. 配菜、佐料。魔芋和酸笋切成小坨。
8/11. 像平时炒菜一样,锅里烧好油;切碎的小米辣和姜片(丝)、拍礁的蒜放放到锅里,炝出香味;放出鸡肉一起大炒,边炒边放盐巴、花椒油和酱油(因为肉的颜色发白不好看,所以加点酱油上色,如果是乌鸡也可以不放酱油。)
9/11. 肉炒熟的时候,再放酸笋、酸木瓜和豆芽和魔芋。肉没熟就放酸笋酸木瓜,肉就不会熟了。这个时候在旁边的灶里再烧一锅水。
10/11. 所有的菜快成干锅的时候,把烧好的开水倒水锅里烧汤,时间越久汤味越浓。一锅酸笋木瓜鸡就做好了。
11/11. 一碗酸笋木瓜鸡,开胃还饱肚。
酸木瓜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、抗疫杀虫、通乳等功效;可与章鱼、香菇、红枣搭配;与南瓜、明虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
魔芋的热量7千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有平衡盐分、补钙、化痰软坚等功效;可与猪肉、鸡肉、菠菜搭配;
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、益五脏、活血脉等功效;可与冬瓜、栗子、薄荷搭配;与大蒜、北极虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
酸笋的热量51千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中润肠、解渴除烦、增强免疫力等功效;可与莴笋、木耳、苦瓜搭配;与羊排、羊骨、豆腐相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肌肤、乌发、消肿除痹等功效;可与牛肉、韭菜、榨菜搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;