| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 878克 | 地三鲜热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于钢铁厂工作115分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一个）、土豆（一个）、辣椒（一个）、大蒜（两瓣）、盐（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、生抽（适量）
1/3. 茄子切滚刀块，放盐腌十分钟后挤出水，土豆切块，青椒取籽切块
2/3. 起锅倒油，油到八九成热下入茄子，过油呈金黄色捞出；土豆下油锅至金黄色捞出，青椒滑油捞出
3/3. 起锅，锅里留少许底油下入蒜片爆香，加入炸好的土豆和茄子，烹入少许高汤，煮两分钟后下入盐，生抽和耗油，然后放入青椒和湿淀粉，继续翻炒半分钟出锅即可
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、益肝、抗衰老等功效；可与羊排、凉薯、兔肉搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、降糖降脂、美容养颜等功效；可与豆角、牛里脊、黄瓜搭配；与石榴、香蕉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、挡辐射、促进血液循环等功效；可与鹌鹑、羊肉、白菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量923 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物74.8 克
- 钠13.1 毫克
- 钙75 毫克
- 铁7.2 毫克
- 钾1563 毫克