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农家过年菜层层高

农家过年菜层层高的热量和减肥功效

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农家过年菜层层高热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1778千卡508千卡9.27克52.33克
萝卜63千卡15千卡0.8克0.24克
豆泡490千卡245千卡17克17.6克
总量971农家过年菜层层高热量/卡路里2331千卡
挖煤 热量2331千卡,相当于挖煤388分钟消耗的热量...360

农家过年菜层层高的做法共9个步骤

食材主料/辅料

五花肉(350克)、萝卜(一大个)、毛芋(300克)、豆泡(200克)、山粉果(250克)、生姜(适量)、大蒜(适量)、干辣椒(适量)、大料(适量)、桂皮(适量)、青蒜(适量)
农家过年菜层层高的做法图解1

1/9. 大料、桂皮、干辣椒洗净,生姜、大蒜切片备用

农家过年菜层层高的做法图解2

2/9. 萝卜、毛芋切滚刀块

农家过年菜层层高的做法图解3

3/9. 豆泡对半切开

农家过年菜层层高的做法图解4

4/9. 提前蒸好的山粉果切成1厘米厚,4厘米的方块(山粉果的蒸制:山粉即红薯粉、萝卜丝、香菇沫、少许盐拌匀,上蒸锅屉蒸熟即可)

农家过年菜层层高的做法图解5

5/9. 炒锅加少量山茶油,锅热下入萝卜、毛芋块翻炒,炒去水分,烹点黄酒,炒出香味,加盐调味,出锅装入小锅仔

农家过年菜层层高的做法图解6

6/9. 五花肉用热水洗净,切1厘米厚的方块

农家过年菜层层高的做法图解7

7/9. 炒锅洗净,开火烧热,注入山茶油,捻小火,加入一勺白糖,小火慢慢炒,等糖融化起白泡时,下入五花肉块,开中小火,不停的翻炒,糖色均匀的裹在肉块上,烹入绍兴黄酒,再翻炒,出香味,加一点生抽,备好的生姜大蒜桂皮大料干辣椒(不吃辣的可以不加辣椒),断续翻炒,汁收差不多了就出锅铺在锅仔最层

农家过年菜层层高的做法图解8

8/9. 锅仔内的萝卜毛芋上面铺一层切好的豆泡,豆泡上面再铺上一层山粉果块,再将炒好的五花肉铺上,加盖小火炖上10分钟

农家过年菜层层高的做法图解9

9/9. 开盖,加少许盐调味,撒上青蒜茉,上桌。用电磁炉加热就成吃火锅了,而且越煮越好吃

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、滋阴等功效;可与山楂、萝卜、冬瓜搭配;与菊花、菱角、百合相克,同食可能会引起不适;

萝卜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利便、除燥生津、下气等功效;可与火腿、五花肉、羊排搭配;与枣、金桔、木耳相克,同食可能会引起不适;

豆泡的热量245千卡(每100克);具有益中气、抗血管、补中益气等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 农家过年菜层层高热量2331 千卡
  • 脂肪70.17 克
  • 蛋白质27.07 克
  • 碳水化合物7.6 克
  • 137.5 毫克
  • 190 毫克
  • 18.17 毫克
  • 519 毫克

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