| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 40千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 总量 | 220克 | 回锅肉热量/卡路里67千卡 | |||
 热量67千卡，相当于盖屋顶11分钟消耗的热量...360 | |||||
回锅肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
腊肉片（150克）、蒜苗（100克）、青椒（100克）、豆瓣酱（20克）
1/4. 腊肉放锅里炒出油和香味
2/4. 放蒜段和青椒。我一般是在切蒜段时拍几下。这样在炒的时候容易入味和吃时不会太辛辣。
3/4. 放豆瓣酱炒熟即可。
4/4. 我用的腊肉是自己腌制的。味道好不咸。大家想学做的话可以点我以往的菜谱做，方法简单。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防伤口感染、预防动脉硬化、预防冠心病等功效；可与莴笋搭配；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、解热、帮助消化等功效；可与猪肝、包菜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、利湿消肿、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅肉热量67 千卡
- 脂肪0.76 克
- 蛋白质4.64 克
- 碳水化合物19.66 克
- 钠638.1 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.66 毫克
- 钾665 毫克