芋头牛腩煲的热量和减肥功效

1/14. 将牛腩提前用冷水泡上几个小时， 将血水泡出；

2/14. 泡好的牛肉切成小块， 加入点山楂粉；

3/14. 搅拌均匀， 腌制半个小时；

4/14. 凉油下锅，将准备好的大料和姜片， 葱段下入翻炒；

5/14. 煸炒出香味后加入豆瓣酱， 黄豆酱和番茄酱一起翻炒；

6/14. 翻炒一下后加入腌好的牛腩块，继续翻炒均匀， 将其中的水分煸炒出来；

7/14. 将煸炒好的牛腩块放入高压锅中，加入适量的开水，大火烧开， 气压阀叫后转为小火一刻钟；

8/14. 将准备好的芋头块放入油锅中炸；

9/14. 待芋头表面炸得微微焦黄后捞出来；

10/14. 将炸好的芋头放入煲中， 再加入做好的牛腩汤， 加盖， 大火煮开后转为小火煮上十五分钟；

11/14. 加入盐等调味料，大火收汁；

12/14. 汁收到想要的程度后加入青蒜，加盖焖上一分钟，关火；

13/14. 如果喜欢， 可以直接将煲端上桌。