| 草莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1516克 | 草莓蛋糕热量/卡路里6172千卡 | |||
 热量6172千卡，相当于有氧拳击操617分钟消耗的热量...600 | |||||
草莓蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先制作香草海绵蛋糕（ 32cm*36cm的烤盘一盘），将低粉提前过筛两次备用。
2/18. 全蛋加入糖隔热水打发，打到滴落的面糊不易消失。
3/18. 加入一勺香草精搅拌均匀。
4/18. 分两次筛入低粉翻拌均匀。
5/18. 黄油和牛奶混合加热至黄油完全溶化。
6/18. 取少量面糊倒入黄油牛奶中拌匀。
7/18. 再倒回剩余的面糊中翻拌均匀。
8/18. 烤盘铺油纸，倒入面糊，轻振几下，入烤箱180度烤25分钟左右。
9/18. 淡奶油加糖粉混合打发。
10/18. 草莓洗净切小片。
11/18. 将烤好的蛋糕体趁热撕去油纸，待手能触碰的温度时切去不平整的四周。
12/18. 切成约5cm宽的每条。
13/18. 再将每条横向切开，即得到12片蛋糕。
14/18. 每片表面抹上一层薄薄的奶油，放上切片的草莓。
15/18. 在覆盖上一层奶油稍抹平。
16/18. 取一片卷起，再拿一片接着卷，直到卷成一个6寸大小的圆形，末尾处稍休整下，让圆看起来更加对称。
17/18. 均匀抹上打发的奶油。
18/18. 放上草莓装饰，镜面果胶中所有材料混合隔水加热至溶解，趁没凝固前淋在草莓表面即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与紫菜、苋菜、桂圆肉搭配；与田鸡、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、滋阴、舒缓肝气等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、驱虫、消毒等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、预防便秘等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与钙粉、金桔、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 草莓蛋糕热量6172 千卡
- 脂肪209.41 克
- 蛋白质31.6 克
- 碳水化合物305.02 克
- 钠499.9 毫克
- 钙414 毫克
- 铁4.77 毫克
- 钾667 毫克