| 红烧猪肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 丁香 | 克 | 18千卡 | 359千卡 | 0.3克 | 17.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 总量 | 359克 | 红烧猪肉热量/卡路里453千卡 | |||
 热量453千卡，相当于修建房屋82分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧猪肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肉（小排、大排或者肉块）（适量）、生姜（适量）、黄酒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、大伟（适量）、丁香（适量）、味精（适量）
1/3. 加入少量油，再放入生姜片，肉。炒至肉颜色变成黄色（大概5～10分钟）。
2/3. 倒入黄酒（2匙）、酱油（2匙）、盐（比炒菜多一点）、糖（和盐差不多）、桂皮、八角。水（要盖住肉）。盖上锅盖。
3/3. 等水沸腾之后改用中小火，等30～40分钟左右。加入味精出锅。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解鱼蟹毒、驱寒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、抗衰老、行血脉等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、祛除腥膻之味、促消化等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪肉热量453 千卡
- 脂肪18.11 克
- 蛋白质11.48 克
- 碳水化合物220.52 克
- 钠15939.7 毫克
- 钙336 毫克
- 铁12.82 毫克
- 钾1114 毫克