| 红烧鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 总量 | 747克 | 红烧鲅鱼热量/卡路里904千卡 | |||
 热量904千卡，相当于高台跳水301分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧鲅鱼的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、海天草菇老抽（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/15. 鲅鱼洗净，去除内脏，去头去尾！控干水分备用
2/15. 葱姜切好备用
3/15. 鲅鱼斜向改刀切块
4/15. 准备好调味料
5/15. 白糖
6/15. 盐
7/15. 香菜切段，蒜瓣切片
8/15. 照这一步，是说明要热锅凉油！
9/15. 锅热后加入花生油适量，比平常炒一个菜的油量稍多些，但不是炸鱼！
10/15. 把切段鲅鱼分快平铺油中，转动锅，使油均匀沾在鱼表面
11/15. 以转动抖动锅为主，切勿用铲子翻动，放入葱姜
12/15. 放入准备好的辣椒花椒大料
13/15. 放入生抽老抽适量，一个人口味轻重！白糖，料酒，水，水要快没过鱼！
14/15. 盖盖！开锅后转文火闷15分钟！时刻观察汤的多少来确定具体时间
15/15. 放入蒜片和香菜翻锅，盛盘
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、贫血、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
