| 耗油葱爆鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 200克 | 耗油葱爆鸡蛋热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于抹水泥67分钟消耗的热量...180 | |||||
耗油葱爆鸡蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、大葱（1根）、蚝油（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/5. 鸡蛋打在碗中， 打散， 加入料酒去腥， 加一点水，盐~ 这样蛋会嫩嫩的；大葱切片
2/5. 锅里倒入橄榄油， 8成热的时候倒入蛋液， 不要立即划散！ 多等一会儿， 鸡蛋有点锅巴菜香~ 半凝固的时候再划散~
3/5. 加入大葱翻炒~~ 调入少量白糖提味~ 加入耗油~ 翻炒均匀~
4/5. 水淀粉调至适量稀度~
5/5. 勾芡~ 出锅~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、健脑益智、润肺利咽等功效；可与生菜、丝瓜、银鱼搭配；与牛奶、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、降血压、解毒调味等功效；可与豆豉、粳米、北极虾搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、增加食欲等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、治疗便秘、益气生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、呵护咽喉等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 耗油葱爆鸡蛋热量202 千卡
- 脂肪23.24 克
- 蛋白质23.51 克
- 碳水化合物60.71 克
- 钠11278.06 毫克
- 钙342 毫克
- 铁5.26 毫克
- 钾322 毫克