腊香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
总量 | 637克 | 腊香茄条热量/卡路里1807千卡 | |||
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1/3. 茄子切段,尽量切细,更易熟更入味,腊肉切小丁,肥瘦各一半最好
2/3. 烧油,油热下辣椒花椒,有香味了关小火,加葱段、姜蒜末,再加腊肉丁爆香
3/3. 锅内腊肉香味突出时下茄子,翻炒均匀,加少量盐,因为腊肉本身有咸味起锅撒葱花,上桌!
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护心血管、发汗解表、抑癌抗瘤等功效;可与北极虾、兔肉、苦瓜搭配;与墨鱼、鱿鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、治疗高血压、除湿止痛等功效;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有和胃、润肺化痰、养血通乳等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、降低胆固醇等功效;可与瘦牛肉、牛头、牛上脑搭配;与蜂蜜、大枣、何首乌相克,同食可能会引起不适;