首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
麻婆豆腐看必会

麻婆豆腐看必会的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
麻婆豆腐看必会热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
豆腐240千卡81千卡8.1克3.7克
肉馅522千卡227千卡18.22克14.79克
总量526麻婆豆腐看必会热量/卡路里762千卡
打磨地板 热量762千卡,相当于打磨地板169分钟消耗的热量...270

麻婆豆腐看必会的做法共17个步骤

食材主料/辅料

豆腐(适量)、肉馅(适量)、葱(适量)、郫县豆瓣(适量)、生抽(适量)、料酒(适量)、白糖(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)
麻婆豆腐看必会的做法图解1

1/17. 豆腐清洗后,切块

麻婆豆腐看必会的做法图解2

2/17. 将锅烧热,放入花椒粒,根据对麻的口味的轻重来决定量的多少

麻婆豆腐看必会的做法图解3

3/17. 锅内花椒冒烟后,晾凉,放在菜板上,用擀面杖将其碾碎,备用

麻婆豆腐看必会的做法图解4

4/17. 肉馅置于碗内

麻婆豆腐看必会的做法图解5

5/17. 葱姜切好备用

麻婆豆腐看必会的做法图解6

6/17. 生抽,耗油,料酒,盐,糖

麻婆豆腐看必会的做法图解7

7/17. 调制肉馅,放入姜沫,生抽,耗油,料酒,糖,搅拌均匀

麻婆豆腐看必会的做法图解8

8/17. 郫县豆瓣

麻婆豆腐看必会的做法图解9

9/17. 郫县豆瓣置于碗中,加入两倍于郫县豆瓣的清水,搅匀,备用

麻婆豆腐看必会的做法图解10

10/17. 淀粉备用

麻婆豆腐看必会的做法图解11

11/17. 锅内倒入油加热

麻婆豆腐看必会的做法图解12

12/17. 放入调味过的肉馅,炒制金黄色,放入备好的葱末

麻婆豆腐看必会的做法图解13

13/17. 倒入调制的郫县豆瓣

麻婆豆腐看必会的做法图解14

14/17. 煮至开锅

麻婆豆腐看必会的做法图解15

15/17. 放入豆腐,转锅,但不可用铲子翻动,豆腐容易碎

麻婆豆腐看必会的做法图解16

16/17. 掂锅后,使豆腐挂满汤汁,煮至沸腾,加入淀粉水

麻婆豆腐看必会的做法图解17

17/17. 看锅底没有汤,盛盘!

食材功效信息

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、生津止渴、补脾益胃等功效;可与上海青、猪血、蛤蜊搭配;与苦瓜、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有补虚、润肠胃、滋肝阴等功效;可与藕、扁豆、小白菜搭配;与梨、雪花梨、牛里脊相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 麻婆豆腐看必会热量762 千卡
  • 脂肪18.49 克
  • 蛋白质26.32 克
  • 碳水化合物4.2 克
  • 64.2 毫克
  • 175 毫克
  • 2.79 毫克
  • 444 毫克

相关知识

扫一扫手机查看