| 蒜泥白切鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 1036克 | 蒜泥白切鸭热量/卡路里2486千卡 | |||
 热量2486千卡，相当于垒球497分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜泥白切鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸭（半只）、大蒜（6个）、葱（适量）、生姜（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、大料（适量）、白糖（适量）、老抽（适量）、陈醋（适量）
1/6. 鸭除杂毛，洗净用少许盐和白酒腌制半个小时
2/6. 葱段拍扁，生姜切片，准备大料
3/6. 腌制好的鸭子在用清水冲洗，然后放入沸水里面焯一下，滤去白沫，再在清水下面冲一下
4/6. 砂锅里倒入足量的水，把所有的调料放入，大火煮开后换中小火煮45分钟左右，煮好后不要立刻把鸭子拿出来
5/6. 将浸泡后的鸭子捞出沥干，冷却后切块装盘
6/6. 蒜瓣切碎加入加入少许老抽、陈醋、味精以及葱花调匀后直接倒在鸭块上面即可
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 蒜泥白切鸭热量2486 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克