| 香草纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 492克 | 香草纸杯蛋糕热量/卡路里1438千卡 | |||
 热量1438千卡，相当于吃东西959分钟消耗的热量...90 | |||||
香草纸杯蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、蛋黄（4个）、牛奶（70毫升）、蛋清（4个）、调和油（50毫升）、泡打粉（8克）、白糖（50克）、香草精（3滴）
1/4. 蛋清打泡，加1/4糖，打到细泡再加1/4糖，打到有助力再加1/4糖，继续打泡。（共加入3/4糖）
2/4. 蛋黄+牛奶+调和油+1/4糖，打到糖溶解。加泡打粉+低筋面粉+香草精，调到糊状。
3/4. 蛋黄糊加入1/3蛋清泡沫，搅拌均匀后倒入剩余2/3蛋清泡沫，搅拌后倒入纸杯。
4/4. 烤箱预热，纸杯放入烤箱190℃上下火26分钟，完成。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、护视力、预防癌症等功效；可与黄豆、菠菜、西红柿搭配；与菠萝、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与韭菜、杨梅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有美容、烫伤、润肺利咽等功效；可与银鱼、干贝、小米面搭配；与兔肉、糖精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有高脂血症、降血脂、血管硬化等功效；
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营养信息
- 香草纸杯蛋糕热量1438 千卡
- 脂肪140.64 克
- 蛋白质42.97 克
- 碳水化合物238.04 克
- 钠310.6 毫克
- 钙390 毫克
- 铁4.35 毫克
- 钾548 毫克