| 芋艿仔排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芋头 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 500克 | 芋艿仔排热量/卡路里954千卡 | |||
 热量954千卡，相当于郑多燕小红帽159分钟消耗的热量...360 | |||||
芋艿仔排的做法共5个步骤
食材主料/辅料
芋头（200克）、排骨（300克）、番茄酱（30克）、大葱（15克）、姜（10克）、料酒（15克）、大蒜（5克）、盐（3克）、鸡精（2克）
1/5. 肋排斩小段用料酒、葱姜水（即葱段+姜片+清水）腌半个小时；
2/5. 然后将肋排在沸水中汆一下沥干；
3/5. 另起一锅油烧热，爆香蒜片，放入肋排煸炒两下，放入番茄酱炒至上色；
4/5. 然后放水盖没肋排，大火煮开，小火煮20分钟；
5/5. 再放入芋艿及适量的盐，煮20～30分钟至芋艿软糯入味（经常翻动以免粘底）并将汤汁收浓，放少许鸡精即成。
食材功效信息
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、帮助消化、洁齿防龋等功效；可与牛腩、芹菜、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效；可与丝瓜、紫菜、冬瓜搭配；与黄豆、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋艿仔排热量954 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质20.5 克
- 碳水化合物19.8 克
- 钠77.6 毫克
- 钙44 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾652 毫克