| 回锅藕片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 520克 | 回锅藕片热量/卡路里416千卡 | |||
 热量416千卡，相当于拳击35分钟消耗的热量...720 | |||||
回锅藕片的做法共6个步骤
食材主料/辅料
莲藕（适量）、青椒（适量）、红椒（适量）、生粉（适量）、白砂糖（适量）、甜面酱（适量）、豆瓣酱（适量）、料酒（适量）、姜（适量）
1/6. 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米的厚片。小米椒切圈，大葱，老姜切末。
2/6. 烧一锅开水，放入藕片氽烫2分钟左右，捞出沥干水分，撒上生粉拌匀。
3/6. 锅中放入油，油温6成热时，放入藕片炸至表面微焦后，捞出沥油。
4/6. 锅中留少许底油，放入葱姜末炒香，倒入豆瓣酱炒至出红油，加入甜面酱炒匀。
5/6. 加入切好的青红椒炒至断生。
6/6. 倒入藕片，加青椒，料酒，生抽，白砂糖略炒，起锅即可
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、改善肠胃、凉血等功效；可与黄鳝、鲢鱼、猪小排搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、减肥、健胃等功效；可与糙米、鲳鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有祛风湿、促消化、帮助消化等功效；可与娃娃菜、虾、鸡蛋搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 回锅藕片热量416 千卡
- 脂肪12.3 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠77 毫克
- 钙71 毫克
- 铁7.96 毫克
- 钾1783 毫克