俄式冷酸鱼的热量和减肥功效

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俄式冷酸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲳鱼	克	638千卡	140千卡	18.5克	7.3克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
香芹	克	16千卡	11千卡	0.8克	0.1克
番茄	克	54千卡	20千卡	0.9克	0.2克
植物油	克	314千卡	533千卡	0克	100克
总量	1086克	俄式冷酸鱼热量/卡路里1138千卡
热量1138千卡，相当于仰泳163分钟消耗的热量...420

俄式冷酸鱼的做法共3个步骤

鲳鱼（2条）、洋葱（1个）、大蒜（5瓣）、香芹（1根）、番茄（1个）、植物油（适量）、番茄酱（100克）、番茄沙司（100克）、白糖（50克）、白胡椒粉（适量）、盐（适量）、白醋（1杯）、高度白酒（1杯）、白葡萄酒（1杯）、香叶（2片）

1/3. 洋葱，大蒜，番茄洗净去皮切碎，香芹切碎备用。

2/3. 鲳鱼收拾干净控净水份，切成2寸左右的宽段用，少量白胡椒粉里外抹一遍，稍腌一会。锅中加适量的植物油，烧热逐个放入鱼段用油炸至两面金黄，鱼身硬实，捞出控油备用。

3/3. 另起锅加些底油小火将洋葱，大蒜碎，香叶炸香，下入番茄酱，番茄沙司酱煸炒出红油，接着下入鲜番茄碎，香芹碎翻炒至软，下入炸好的鱼块，烹葡萄酒和高度白酒，烹入白醋，加盐，糖，白胡椒粉调味，盖盖炖煮10分钟左右，使鱼块入味。烧好的鱼块捡出装盘，晾凉即可享用。

鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、柔劲利骨、防治贫血等功效；可与青椒搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛痰利尿、杀菌消炎、预防高血压等功效；可与排骨、大蒜、苹果搭配；与皮皮虾、河虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、解诸毒等功效；可与五花肉、莴笋、武昌鱼搭配；与草菇、鸡翅、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有平肝降压、利尿消肿、治疗高血压等功效；可与明虾、西瓜、基围虾搭配；与文蛤、虾米、河蚬相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热生津、健胃消食、预防高血压等功效；可与圆白菜、西葫芦、芹菜搭配；与香菇、猪肝、白酒相克，同食可能会引起不适；